فوائد الفستق للصحة حيث أن الفستق ليس فقط لذيذًا وممتعًا، ولكنه أيضًا صحي ومفيد للغاية، كما يحتوي الفستق على دهون صحية ومصدر جيد للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن وصحة القلب والأمعاء.
ومن المثير للاهتمام أن الناس كانوا يأكلون الفستق منذ 7000 سنة قبل الميلاد اليوم، فإن الفستق يحظى بشعبية كبيرة حيث يوضع في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الآيس كريم والحلويات.
فوائد الفستق
الفستق مغذي للغاية وتحتوي أوقية واحدة أو 28 جرامًا من الفستق (حوالي 49) على المكونات التالية:
- السعرات الحرارية: 159.
- الكربوهيدرات: 8 جرام.
- الألياف: 3 جرام.
- البروتين: 6 جرام.
- الدهون: 13 جرام (90٪ دهون غير مشبعة).
- البوتاسيوم: 6٪ من الاحتياج اليومي.
- الفوسفور: 11٪ من الاحتياج اليومي.
- فيتامين ب 6: 28٪ من الاحتياج اليومي.
- الثيامين: 21٪ من الاحتياج اليومي.
- النحاس: 41٪ من الاحتياج اليومي.
- المنجنيز: 15٪ من الاحتياج اليومي.
الفستق من الأطعمة الغنية بفيتامين B6
يتم تنظيم فيتامين ب 6 للعديد من وظائف الجسم بما في ذلك سكر الدموتكوين الهيموجلوبين (الجزيء الذي يحمل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء) مهم جدًا.
يحتوي الفستق أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم، وتحتوي أونصة واحدة من الفستق على أكثر من نصف البوتاسيوم.
خلاصة الفستق الحلبي غنية بالبروتينات، الأساسية و مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، بما في ذلك فيتامين ب 6 والبوتاسيوم.
الفستق غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة ضرورية لصحة جيدة، كما يمنع تلف الخلايا ويلعب دورًا مهمًا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان.
يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة بكميات أكبر من باقي المكسرات الأخرى، في الواقع، الجوز فقط يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الفستق.
وجدت دراسة استمرت 4 أسابيع أن الأشخاص الذين يتناولون حصة واحدة أو وجبتين من الفستق يوميًا لديهم مستويات أعلى من اللوتين وجاما توكوفيرول مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا.
من بين المكسرات، يحتوي الفستق على أعلى كمية من اللوتين والزاكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة المهمة جدًا لصحة العين.
هذه المواد المضادة للأكسدة تحمي العين من التلف الناتج عن الضوء الأزرق وكذلك ضعف الرؤية.
أيضا مجموعتين من مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق، البوليفينول والتوكوفيرول قد تحمي من السرطان ومرض قلبيللمساعدة.
ملخص
الفستق من بين المكسرات التي تحتوي على مضادات الأكسدة، الفستق غني بمادة اللوتين والزازانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تقوي العين وتحافظ على صحتها.
منخفضة السعرات الحرارية ولكن عالية البروتين في الفستق
تناول المكسرات له العديد من الفوائد الصحية، لكن المكسرات عادة ما تكون غنية بالسعرات الحرارية.
لحسن الحظ، يعتبر الفستق من المكسرات منخفضة السعرات الحرارية، كما تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) من الفستق على 159 سعرًا حراريًا، بينما تحتوي هذه الكمية في الجوز على 185.
يحتوي على مستويات أعلى من الأحماض الأمينية الأساسية.
تعني الأحماض الأمينية الأساسية أن الجسم لا يستطيع تكوينها بشكل طبيعي ويجب أن تدخل الجسم عن طريق الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأحماض الأمينية الأخرى شبه أساسية، مما يعني أنها قد تكون ضرورية في مواقف
معينة، اعتمادًا على صحة الفرد.
أحد هذه الأحماض الأمينية شبه الأساسية هو L-arginine ، والذي يشكل 2٪ من الأحماض الأمينية في
الفستق. يتم تحويل هذه المادة إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يضعف الأوعية الدموية ويساعد على
تدفق الدم.
باختصار، يحتوي الفستق على سعرات حرارية أقل وبروتين أكثر من المكسرات الأخرى، كما يحتوي الفستق
أيضًا على أحماض أمينية أساسية أكثر من المكسرات الأخرى.
تابع كل جديد لدينا عبر موقعكم شبكة الجزيرة
