يعتبر تناول الفطر مفيداً أثناء الحمل لأنه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية لكل من الأم والجنين. يعتبر الفطر أيضًا من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على ألياف عالية الجودة وبروتين. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن تناول بعض أنواع الفطر ليس مفيدًا فحسب ، بل يمكن أن يكون له أيضًا آثار جانبية خطيرة على الأم والجنين. حتى الفطر الصحي الصالح للأكل يمكن أن يسبب الحساسية أو الحساسية لبعض الأمهات. سنخبرك في هذه المقالة عن سبب فائدة تناول الفطر أثناء الحمل وسنخبرك بنصائح لمنع حدوث أي مضاعفات.

ما هي القيمة الغذائية للفطر؟

السبب في أن تناول الفطر مفيد في الحمل هو قيمته الغذائية العالية. في الواقع ، تحتوي الفطائر على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة أثناء الحمل. يحتوي كل 99 جرامًا من الفطر تقريبًا على العناصر الغذائية التالية:

الطاقة: 21.1 كالوري

البروتين: 3.0 جرام

الكربوهيدرات: 3.1

كالسيوم: 2.9 ملجم

حديد: 0.5 مجم

مغنيسيوم: 8.6 مليجرام

فوسفور: 82.6 ملغ

بوتاسيوم: 305 ملجم

صوديوم: 4.8 ملغ

زنك: 0.5 ملغ

النحاس: 305 ميكروجرام

السيلينيوم: 8.9 ميكروجرام

فيتامين سي: 2.0 مليجرام

فيتامين د: 0.2 مليجرام

حمض الفوليك: 16.3 مجم

الكولين: 16.6 ملغ

النياسين: 3.5 ملغ

لذا حاول طهي الفطر جيدًا وإضافته إلى أي طعام يمكنك زيادة القيمة الغذائية لتلك الوجبة.

ما هي فوائد تناول الفطر في الحمل؟

لاستكشاف مدى فائدة تناول الفطر أثناء الحمل ، نلقي نظرة على الفوائد الصحية العديدة للأم والجنين. إذا تم طهي الفطر جيدًا ، فهو طعام لذيذ. يضيف معظم الناس الفطر إلى السلطات والحساء والبيتزا. لا حرج في تناول الفطر أثناء الحمل. الفطر مادة جيدة للجنين.

ينمو الفطر على التربة وهو مصدر غني بالمواد المغذية. زر الفطر هو الفطر الأكثر شعبية. يمكن للمرأة الحامل تضمين الفطر في نظامها الغذائي. الفطر غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن. وأهمها:

1. توفير فيتامينات ب عن طريق تناول الفطر أثناء الحمل

الفطر مصدر طبيعي لفيتامينات ب مثل الريبوفلافين (ب 2) ، الثيامين (ب 1) ، النياسين (ب 3) وحمض البانتوثنيك (ب 5). لهذه الفيتامينات فوائد عديدة للأم والطفل:

الريبوفلافين ضروري لنمو الأعصاب وصحة الجلد وتحسين البصر وتقوية العظام والعضلات.

النياسين مفيد للحفاظ على مستويات الكوليسترول في المعدل الطبيعي ، وصحة القلب والدورة الدموية للأم والجنين.

يشارك الثيامين في نمو وتطور دماغ الطفل. كما أنه يعزز طاقتك ويساعد في تخفيف التعب الذي يعد أحد أكثر مضاعفات الحمل شيوعًا.

يحسن حمض البانتوثينيك عملية التمثيل الغذائي للعناصر الغذائية في الجسم ويمنع اضطرابات الجهاز الهضمي.

2. الإمداد بفيتامين د أثناء الحمل

الفطر مصدر طبيعي لفيتامين د الضروري لامتصاص الكالسيوم. يساعد هذا الفيتامين على نمو عظام الجنين وأسنانه. يمكن أن يسبب نقص فيتامين (د) أثناء الحمل الصداع والتعب وضعف العظام وآلام الظهر والاكتئاب. يمكن أن تساعد إضافة الفطر إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل في منع كل ذلك.

3. الإمداد بالبروتين والألياف أثناء الحمل

تعتبر الفطريات مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي ، وهو أمر حيوي لدعم المشيمة ونظام دعم الجنين في الرحم. البروتين ضروري أيضًا لنمو طفلك وتطوره ؛ لأنه يساعد في بناء العضلات في جسم الجنين.

بالإضافة إلى البروتين ، يحتوي الفطر على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان ضرورية لتحسين الهضم ، والألياف القابلة للذوبان تنظم امتصاص السكر في الدم وتساعد في الحفاظ على ضغط الدم وخفض الكوليسترول. يمكنك منع أكثر مضاعفات الحمل شيوعًا ، مثل الإمساك والتعب ، عن طريق تناول الفطر أثناء الحمل.

4. إمداد الحديد أثناء الحمل

مع زيادة حجم الدم أثناء الحمل ، يحتاج جسمك إلى مزيد من الهيموجلوبين. يعتبر الفطر مصدرًا ممتازًا للحديد الذي يساعد على إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء في الأم والجنين. يمتص الجسم أكثر من 90٪ من الحديد الموجود في الفطر بسهولة. نظرًا لأن العديد من النساء الحوامل معرضات لخطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد أثناء الحمل ، يوصى بتناول الفطر أثناء الحمل.

5. توفير مضادات الأكسدة والعناصر النزرة عن طريق تناول الفطر أثناء الحمل

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفطر (السيلينيوم والإرغوت) على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحتك أثناء الحمل. يحتوي الفطر أيضًا على البوتاسيوم والزنك والسيلينيوم ، وهي عناصر مهمة جدًا لنمو طفلك وتطوره.

هل من الآمن تناول الفطر النيء أثناء الحمل؟

يجب عدم تناول الفطر النيء أثناء الحمل لأنه مادة مسرطنة. بالنسبة لجميع البشر ، يوصى باستخدام عيش الغراب كمجفف أو مستخلص أو مقلي.

توجد كميات صغيرة من المواد المسرطنة في الفطر النيء والتي يتم قتلها عن طريق الطهي أو التجفيف. كما أنه يقوي مناعة الجسم ويزود الجسم بالألياف والمعادن والفيتامينات.

ما الفطر الذي لا يمكن تناوله أثناء الحمل؟

الفطر الوحيد الذي لا يجب أن تأكله المرأة الحامل هو الفطر الخام والسحري والسام. لا تعتبر الأنواع الأخرى من الفطر مشكلة عند طهيها.

نقاط مهمة قبل تناول الفطر في الحمل

من خلال القراءة عن فوائد تناول الفطر وكمية تناول الفطر مفيدة في الحمل . قد تميل إلى شراء واستهلاك علبة عيش الغراب في أسرع وقت ممكن. بغض النظر عن مدى صحة أو تغذية الفطر ، إذا أخطأت في تناوله وطهيه وتخزينه ، فقد تواجه بعض الآثار الجانبية. لذا اقرأ الاحتياطات التالية وتذكرها: لكن قبل القيام بذلك ، يجب أن تعرف الاحتياطات التي يجب عليك اتباعها عند تناول الفطر:

تأكد من تحضير الفطر في مكان آمن ولا تأكل عيش الغراب أبدًا لست متأكدًا من أنه صحي وصالح للأكل. يحظر استهلاك الفطر البري والفطر السحري (المهلوس).

يجب شراء الفطر الطازج واستهلاكه.

لا تأكل الفطر نيئا. يجب غسلها جيدًا وطهيها جيدًا.

يجب أن تكون الفطريات خالية من أي بقع أو علامات تعفن.

تجنب الفطر المعبأ قدر الإمكان ؛ ولكن إذا كان عليك ذلك ، فاستهلك كمية صغيرة فقط وتأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحيتها.

إذا كنت تشك في صحة الفطر ، فتناول كمية صغيرة منه وانتظر بعض الوقت. لا تأكل إذا كان هناك بعض الآثار الجانبية. إذا كنت عرضة لحساسية الطعام ، فتناول كميات صغيرة فقط من الفطر. لأن الفطريات يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية لدى بعض الناس.