ما هي مكونات العسل الطبيعي - شبكة الجزيرة

ما هي مكونات العسل الطبيعي

جوجل بلس

ما هي مكونات العسل الطبيعي؟ لا أحد يستطيع أن ينكر أن العسل له فوائد لا حصر لها. وقد كرّمه الله تعالى في كتابه العزيز عندما قال: “يوجد علاج للإنسان” ، لأن العسل يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم ، وفي هذا الصدد ، ستطلعكم شبكة الجزيرة على كل ما يتعلق به. عسل النحل من مكونات وفوائد وقيم غذائية.

عسل النحل

يُعرف العسل بأنه مادة غذائية كثيفة ولزجة ويحتوي أيضًا على السكريات الأحادية والأحماض الأمينية ، والتي يتم استخلاصها من معدة النحل بعد أن يجمعها العمال من رحيق الأزهار وبعد الهضم يحولونها للحفاظ على الطعام. يختلف طعم العسل باختلاف نوع الأزهار التي يُقطف منها الرحيق ، ولحفظه يتم تغطيته بكتلة شمعية تعمل على موازنة درجة حرارته في الصيف والشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، وجدنا أن نوعًا جيدًا أو محليًا من هذا العسل يستخدم في علاج العديد من الأمراض ، فهو يعتبر مضادًا للميكروبات ومعديًا. [1][2]

ما هي مكونات العسل الطبيعي؟

يتكون عسل النحل الطبيعي من مجموعة من العناصر الغذائية المهمة ، والتي تعتمد بشكل كبير على جودة وطبيعة النباتات والظروف الجوية المحيطة بها ، ومن سياق المقابلة ، سيتم مناقشة هذه المكونات على النحو التالي:

  • الماء: تبلغ نسبته حوالي 17٪ لأنه متوفر في العسل بنسبة قليلة جدًا للحفاظ على تماسكه رغم أن الماء من أهم مكونات العسل الطبيعي.

  • السكريات: أهم أنواعها الجلوكوز ، المالتوز ، الفركتوز وغيرها ، لأنها تعرف بمجموعة من عناصر السكر الطبيعية التي تعطي كل نوع من العسل طعمه الخاص.

  • الخمائر: أبرز أنواع هذه الخمائر الفوسفاتيز ، الأميليز ، الإنفرتيز وغيرها الكثير ، وهذه الخمائر هي مكونات تساعد على تكسير العناصر والسكريات التي يتكون منها العسل.

  • الفيتامينات: تحتوي على عدد من الفيتامينات من بينها ، بالإضافة إلى فيتامين ج ، نجد الفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 4 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 8 ، ب 9. وتعتبر هذه الفيتامينات من العناصر الغذائية الصحية والمفيدة الموجودة في العسل.

  • الأحماض الأمينية: تساعد التيروزين والبرولين والحامض الأميني وغيرها في عملية خلط وتذويب مكونات العسل الطبيعي معًا.

  • المعادن: وهي العناصر الغذائية التي تدعم وتحفز وظيفة ودور الفيتامينات المفيدة المتوفرة في العسل الطبيعي.

أنظر أيضا: فوائد القسط الهندي مع العسل والحبة السوداء

ما هي مكونات العسل المجاني؟

يُعرف العسل الحر بالعسل الملكي ، وهو عسل طبيعي يتم الحصول عليه من رحيق الأزهار التي يجمعها النحل. ونجد أيضًا أنه عسل يباع غالبًا ويحتوي على قطع من شمع العسل الطبيعي. يحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز من الجلوكوز ، وهو من أنقى أنواع العسل التي يمكن الحصول عليها.[3]

ما هي مكونات العسل الملكي؟

يحتوي العسل الملكي على جذور غنية بعدد من العناصر الغذائية والعلاجية المستخدمة لزيادة الشفاء والطاقة. كما أنه من أقدم المنشطات العشبية التي تستخدم لعلاج ضعف الرغبة الجنسية. وفي هذا الصدد وجدنا أن العسل الملكي الأصلي يحتوي على واحد مما يلي:

  • 97٪ عسل جبلي نقي ، 3٪ مستخلص من أعشاب الغابات الآسيوية.
  • هذا هو 41٪ من الفركتوز ، وهو مصدر سريع للطاقة.
  • 25٪ جلوكوز.
  • 4٪ مالتوز.
  • 2٪ سكروز

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة العسل الروسية فاطمة أبو هاتي

خصائص العسل

هناك بعض خصائص العسل الطبيعي يمكن توضيحها كالآتي:[4]

  • معظم الكائنات الحية الدقيقة لا تنمو في العسل وبالتالي يمكن تخزينها لفترة طويلة.
  • يختلف العسل باختلاف محتوى الماء ومحتوى السكر ودرجة الحرارة.
  • له نفس الحلاوة النسبية المعروفة باسم سكر القصب مثل السكروز ، ووجدنا أن العسل يكتسب حلاوة لاحتوائه على السكريات الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز.

ما هي المعادن التي يحتويها العسل؟

البوتاسيوم هو المعدن الأساسي الذي يحتوي عليه العسل ، حيث يشكل حوالي ثلث المعادن الأخرى في العسل. نجد أن العسل يحتوي على معادن في حدود 0.02 – 03 جم لكل 100 جم وتشمل:

  • نيكل.
  • الفاناديوم.
  • الروبيديوم.
  • الألومنيوم.
  • الباريوم.
  • الليثيوم.
  • السترونشيوم.
  • الزركونيوم.
  • الموليبدينوم.
  • الكبريت.
  • السيليكون.
  • الكادميوم.
  • الكلور.
  • بور.
  • الزرنيخ.
  • البروم.

شاهدي أيضاً: ما هي فوائد عسل المورينجا؟

القيمة الغذائية للعسل

للسعال فوائد عديدة لاحتوائه على قيمة غذائية عالية يمكن تفسيرها على النحو التالي:

  • يعتبر من أغنى المواد الطبيعية في الفلافونويد والأحماض الفينولية التي تعتبر مصدرًا أساسيًا لمضادات الأكسدة الطبيعية الخالية من الكوليسترول والدهون.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية التي تساهم في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية غير المرغوب فيها والكوليسترول مما يؤدي إلى تعزيز الصحة العامة والوقاية من السمنة.
  • وبالقدر نفسه نجد أن العسل يحتوي على بعض المعادن الهامة مثل النحاس والحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك والصوديوم وغيرها.
  • كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات تتمثل في النياسين وبعض الأحماض الأمينية و B6 والريبوفلافين.[5]

فوائد العسل للرجال

للعسل العديد من الفوائد الصحية لأنه بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من السكريات الأحادية والفركتوز ، فإنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، كما أنه يحتوي على عدد من الخصائص المضادة للبكتيريا والمطهرة.

  • تنظيم مستويات هرمون التستوستيرون في الجسم مما يزيد من الطاقة الجنسية لدى الرجال ويزيد من قوة الانتصاب.
  • تحسين الدورة الدموية ومستويات الطاقة بشكل عام وزيادة القدرة على التحمل.
  • يتم استخدامه كعلاج منزلي قوي ومنغم لمن يعانون من ضعف الانتصاب.
  • هناك دراسات تظهر أن جرعته البالغة 3 أونصات تزيد من مستوى مادة كيميائية (أكسيد النيتريك) التي يتم إطلاقها في مجرى الدم أثناء الإثارة.
  • يدعم صحة القلب والشرايين ، وذلك بفضل قدرته على تقليل نسبة الدهون والكوليسترول الضار في الدم.
  • تحسين مستويات الخصوبة ككل لأن العسل يزيد من عدد الحيوانات المنوية.
  • تقوية جهاز المناعة ، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وعدد من الإنزيمات ، ويكافح الجذور الحرة في الجسم.
  • اخسر الوزن على معدة صائمة بكوب من الماء الدافئ كل يوم ، حيث يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي.

شاهدي أيضاً: ما هي فوائد شرب الماء الساخن على معدة فارغة؟

فوائد العسل على الاعصاب

الجهاز العصبي في جسم الإنسان من الأعضاء التي لا يمكن التغاضي عن دورها ، حيث يرتبط هذا الجهاز بأعضاء أخرى في الجسم عن طريق النخاع الشوكي مما يؤدي إلى تلف الجسم من أي اضطرابات فيه وسنتعرف عليه. بعض فوائد العسل للأعصاب ، ومنها ما يلي:

  • يعمل العسل كمضاد حيوي له القدرة على التخلص من العديد من الالتهابات عن طريق زيادة مستوى أداء جهاز المناعة.
  • تقليل وتقليل آلام الأعصاب عن طريق شرب كوب من الماء الدافئ مع الكثير من العسل على معدة فارغة.
  • مقاومة الأمراض المختلفة وتسكين الآلام بتناول العسل مع كوب من الحليب الدافئ.
  • يحفز الجسم على مقاومة أي مرض أو عدوى بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
  • العسل قوي ضد الفطريات والبكتيريا لاحتوائه على بيروكسيد الهيدروجين.
  • مفيد لتقوية الذاكرة والدماغ والأعصاب ، يحتوي العسل على فيتامين ب 1 الذي يفيد في علاج التهابات الأعصاب وتنميل الأطراف.
  • وهو من أفضل المغذيات ومنبهات الأعصاب ويفيد في علاج الجهاز العصبي وأمراضه.
  • يتم استخدامه لعلاج الصداع والصداع النصفي والصداع الشديد الشديد.
  • مساعدة الجسم على الاسترخاء وتقليل التوتر.

فوائد العسل للسيدات

لعسل النحل الطبيعي العديد من الفوائد التي لا يمكن التغاضي عنها ، ومن هذه الفوائد ما يفيد صحة المرأة ، وفي هذا الصدد سنتناول أهم هذه الفوائد:

  • مقاومة الالتهابات التي يتعرض لها بعض الناس.
  • يطفئ نضارة وحيوية البشرة.
  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
  • زيادة هرمون الاستروجين عند النساء نتيجة احتواء العسل على معدن البورون.
  • الشفاء من عدوى بكتيرية يمكن أن تصيب المرأة أثناء الحيض وما إلى ذلك.
  • زيادة الرغبة الجنسية والطاقة حتى عند النساء نتيجة تحفيز الهرمونات المسؤولة عن ذلك.
  • يتم استخدامه كعلاج موضعي فعال للغاية للحروق والجروح.

الآثار الجانبية للعسل

بالرغم من أن العسل له فوائد عديدة ، إلا أنه يمكن أن ينتج عنه استهلاك مفرط لعدد من المضاعفات والأضرار ، منها ما يلي:

  • ارتفاع نسبة السكر في الدم.
  • تآكل المينا.
  • زيادة الوزن بسبب محتوى السكر.
  • انخفاض ضغط الدم.
  • إمساك؛
  • زيادة خطر النزيف.
  • ينشط الحساسية ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.
  • التعرض للتلوث أو التسمم.
  • تفاقم مشاكل الجلد مع احتباس الجلد على المدى الطويل.
  • تسمم الرضع.

أنظر أيضا: علاج مرض الجزر المعدي المريئي (جيرد) بالعسل

بعد مناقشة هذه الكمية من المعلومات عن العسل الطبيعي ، تم الانتهاء من هذه المقالة ، حيث أبرزت ماهية مكونات العسل الطبيعي والعسل مجانًا ، وكذلك فوائد العسل للرجال والقيمة الغذائية للعسل. بالإضافة إلى التعرف على الأضرار التي لحقت بالعسل وأنواعه.